Il baccalà è un prodotto che amo molto, ha una grande versatilità, si può utilizzare negli antipasti, in umido, fritto, con le olive, con le erbe aromatiche, con le spezie. Si possono creare davvero tantissime ricette.
E quando penso al baccalà mi viene subito in mente il Portogallo, un paese straordinario, che mi fa venire in mente moltissime ricordi.
Se capitate a Lisbona, ricordatevi queste due parole: Tram 28. Salite su questo tram e vi fate il giro di tutta la città.
