Crudi, cotti, marinati, serviti come carpaccio o come tartare… gli scampi sono tra i crostacei più versatili e si possono abbinare a tantissimi altri ingredienti, io li adoro con i fagioli per esempio o nelle zuppe.
Quando penso agli scampi mi viene in mente subito la Croazia, dove sicuramente si mangiano i crostacei più buoni del mondo. Un paese stupendo con un mare fantastico. Solo state attenti alla temperatura dell’acqua quando vi tuffate, non fate come me quella volta all’isola di Krk…
