L’uovo in camicia

Il mondo delle uova è un mondo vastissimo, e oggi voglio parlarvi di una di quelle preparazioni che è tra le più semplici ma anche tra le più difficili se si vuole ottenere un risultato perfetto: l’uovo in camicia.

Un ovale bianco, la camicia, morbido ma dalla consistenza ferma, che contiene un ripieno, il tuorlo, cremoso e quasi liquido. Scopriamo insieme tutti i segreti per ottenere un uovo in camicia perfetto.