uova in cocotte

L’uovo è uno degli ingredienti più comuni nelle nostre cucine, ma nello stesso tempo rappresenta un banco di prova per ogni chef. Una ricetta a base di uova che sia nello stesso tempo creativa e originale spesso è una vera sfida. Questa preparazione è un mio “cavallo di battaglia”, il segreto sta nello sbattere prima … Uova in cocotte