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tartufo bianco

I coltelli: come conservarli

I coltelli: come conservarli

Dall’Antica Aguzzeria del Cavallo parliamo di coltelli. È una bottega storica di Bologna, venivo qua a comprare i coltelli da ragazzino, quando facevo l’alberghiera. Ecco alcuni consigli su come conservarli al meglio. E alla fine è passata a trovarci un’amica speciale! 

Il tartufo bianco: l’oro della gastronomia

Il tartufo bianco è una delle sette varietà di questo fungo pregiatissimo. Sapete qual è il periodo giusto per acquistarli? Come riconoscere quelli di qualità e a quali ingredienti abbinarli? Oggi vi svelo qualche curiosità sull’oro bianco della gastronomia. Scoprite la ricetta dei Tortelloni di ricotta, burro e salvia e tartufo bianco.https://www.youtube.com/watch?v=_wtfODxpCw8&feature=youtu.be