Ragazzi oggi vi faccio vedere un piatto che mi riporta indietro nel tempo, alle mie giornate in riviera romagnola quando ero solo un ragazzino, gli spiedini di pesce “Rimini-Riccione-Rimini”. Per le serate estive e accompagnati da un contorno bello fresco, di verdure, sono perfetti.
Ragazzi, l’inverno è anche la stagione delle zuppe. Una delle mie preferite è il brodetto con le cicerchie, un ingrediente pazzesco. Accompagnatelo con degli spiedini di soglia e dei pomodorini confit e avrete un piatto che è una meraviglia! Grazie a Olio Terre Francescane Gradassi
Ragazzi, gli spiedini sono un grande classico ma anche una di quelle ricette con cui è possibile giocare con un’infinità di sapori e profumi. Oggi ho preparato quelli con pollo e verdure grigliate… pazzeschi! Provateli anche voi e ditemi la vostra.
Ragazzi, chi l’ha detto che gli spiedini possono essere solo di carne o di pesce? Io d’estate preferisco quelli vegetariani. In pochi passaggi e utilizzando sia frutta che verdura è possibile avere un piatto grandioso, parola di Barbieri!
