Scapece di zucchine in carpione con crudo di capesante
Dall’aristocratica ostrica alla popolana cozza, tutto ciò che il mare offre nascosto da un guscio, dà grandi soddisfazioni in cucina. Sembra proprio che la natura desideri premiare chi si industria per riuscire a raggiungere questi prelibati bocconi così ben protetti da conchiglie o aculei. Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine medie uno spicchio d’aglio 10/12 … Scapece di zucchine in carpione con crudo di capesante
