Mousse di ricotta, pera al vino e gelato allo zenzero
La mousse di ricotta è un dessert ideale da servire in monoporzioni, all’interno di un bicchiere o di una piccola ciotola. Lo zafferano conferisce a questo dolce una piacevole nota di colore e un sapore intenso, le pere (cotte nel vino bianco) la giusta dose di dolcezza, mitigata dall’aroma piccante dello zenzero.
