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Ricette

Si fa così – Ceviche

Ragazzi oggi vi porto in Perù!Pesce fresco, una marinatura bella decisa e avrete un ceviche che è una bomba.Non lo dimenticherete facilmente, parola di Barbieri. Ingredienti: 1 filetto di scorfano  ½ avocado  1 fetta d’ananas  1 spicchio di mango  1 fettina di melone bianco  1 spicchio di limone   1 lime  1 rametto di menta  2 Si fa così – Ceviche

Si fa così – Insalata di mare

Ragazzi, avete già preparato una bella insalata di mare? Mangiarla d’estate è d’obbligo! Io adoro farla cuocendo tutto nella vaporiera di bambù. Se non l’avete mai fatto provate anche voi, è una roba pazzesca.

Si fa così – Pomodori ripieni di riso

Ragazzi oggi andiamo di pomodori ripieni. Quest’estate, però, vi faccio vedere come prepararli col riso. Facilissimi da fare, belli saporiti… sono proprio uno dei miei piatti estivi preferiti! Se volete provarli anche voi date un’occhiata qui sotto.

Si fa così – Frittata di pasta

Ragazzi, vi ricordate della mia puttanesca? Oggi vi faccio vedere come ho utilizzato quella che mi è avanzata. Con delle uova e qualche altro ingrediente l’ho trasformata in una frittata di pasta straordinaria, perfetta anche per un aperitivo. Date un’occhiata!

Si fa così – Spiedini di pesce “Rimini-Riccione-Rimini”

Ragazzi oggi vi faccio vedere un piatto che mi riporta indietro nel tempo, alle mie giornate in riviera romagnola quando ero solo un ragazzino, gli spiedini di pesce “Rimini-Riccione-Rimini”. Per le serate estive e accompagnati da un contorno bello fresco, di verdure, sono perfetti.

Si fa così – Pasta alla puttanesca

Ragazzi, siccome i miei primi vi piacciono da matti oggi vi faccio vedere come preparo gli spaghetti alla puttanesca. Con gli ingredienti giusti (e un filo d’olio buono in più) avrete una pasta a dir poco stratosferica! Guardate qui.

Si fa così – Insalata di riso

Ragazzi, d’estate non c’è niente di meglio di una bella insalata di riso! Fresca e facile da fare è ottima come piatto unico (o svuota frigo). Se volete sapere quali ingredienti utilizzo io per renderla super appetitosa dovete dare un’occhiata alla ricetta qui sotto.

Si fa così – Tajine di pollo e verdure

Ragazzi, avete mai provato a cucinare con la tajine? Io la adoro visto che bastano pochi ingredienti e qualche spezia per cucinare in pochissimo tempo dei piatti unici che sono una bomba! Oggi l’ho usata con pollo e verdure ma continuate a seguirmi perché ne prepareremo diverse utilizzando di ogni. Nel frattempo date un’occhiata alla ricetta qui sotto.

Si fa così – Caponata

Ragazzi, il nostro viaggio in Italia riparte alla grande, dalla Sicilia, con una caponata speciale. Tante verdure, una salsina agrodolce e avrete un contorno o un secondo perfetto per l’estate! Datele un’occhiata.