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quarantena

Torta di polenta

torta di polenta

Ragazzi #iorestoacasa fatelo anche voi! E quando sono a casa posso solo cucinare! Venite tutti con me in cucina oggi preparo una torta di polenta da paura, con salsa di pomodoro, stracchino e cipolla di Tropea. Voi l’avete mai fatta? https://www.youtube.com/watch?v=GMXNUDrdHRY Ingredienti: Farina di mais 180g Parmigiano 30g Stracchino 50g Salsa di pomodoro Cipolla 1 Sale q.b. Torta di polenta

Penne con cime di rapa

penne con cime di rapa

Ragazzi #iorestoacasa e, ovviamente, cucino! Oggi vi preparo una pasta meravigliosa: delle penne cime di rapa, pomodorini, taralli…stupenda: che profumi, i prodotti della nostra terra! Vi raccomando: restate a casa anche voi, cucinate e andate a fare la spesa solo una volta la settimana (e uno per famiglia!). https://www.youtube.com/watch?v=LG50ZIFoBng Ingredienti: Penne 100g Cime di rapa Penne con cime di rapa

Un’insalata speciale

insalata

Ragazzi #iorestoacasa e oggi preparo una meravigliosa insalata! Fatela con me! E occhio al condimento, viaggeremo con la fantasia tra Sicilia, Umbria e Ruanda! https://www.youtube.com/watch?v=MeRCnqUbsDk Ingredienti: Filetti d’acciughe 4 Insalata riccia 6 foglie Radicchio di primo taglio 3 foglie Radicchio di campo 2 ciuffi Uovo 1 Piselli 20g Capperi 5g Tè nero q.b. Erbe aromatiche essiccate q.b. Un’insalata speciale

Zuppa di patate: ricetta di recupero

zuppa di patate

Vi ricordate le mie rose di patate? Non penserete di buttare gli scarti? Potete cucinare una fantastica zuppa di patate, basta vere in casa una cipolla e del pane raffermo.  Perché ricordatevi, soprattutto in quarantena, “domani sarà più buono”!

Rose di patate

rose di patate

Ragazzi #iorestoacasa e cucino! Stasera prepariamo le rose di patate! Volete farle insieme a me? https://www.youtube.com/watch?v=DhhLRLPizIk Ingredienti: Patate 3  Acqua 300ml Zafferano q.b. Spiedini in legno q.b. Per prima cosa lavate bene le patate. Aromatizzate l’acqua, all’interno di una caraffa, con lo zafferano. Sbriciolatene un po’ e mescolate. Quest’acqua servirà per fare la crema. Tagliate Rose di patate

#iorestoacasa: il risotto della quarantena

#iorestoacasa: il risotto

Ragazzi visto che siamo tutti a casa per la quarantena, cuciniamo un po! Con gli ingredienti che abbiamo e facendo la spesa il meno possibile, possiamo comunque divertirci in cucina, preparando dei piatti buoni e semplici, con un occhio di riguardo agli sprechi e al riciclo degli ingredienti. Io stasera vado di risotto, prepariamolo insieme! #iorestoacasa: il risotto della quarantena