Ragazzi, ormai è quasi autunno e la stagione dei porcini si avvicina! Ecco qui un’idea pazzesca per cucinarli, una torta salata con funghi, sedano rapa, spinacini e formaggio dolce, perfetta sia per l’aperitivo che come piatto unico. Provatela perché è una bomba! Grazie a Galbani e Olio Terre Francescane Gradassi.
Ragazzi siamo in bolla? Oggi vi propongo un antipasto incredibile: uovo in camicia frittocon funghi porcini e salsa di morlacco! Secondo me ve ne innamorerete! Ingredienti per 4 persone: 4 uova fresche di giornata 500 g di porcini 4 rametti di timo 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di aceto di vino bianco 1 spicchio … Uovo in camicia fritto con porcini salsa di morlacco e odore di macis
Le zuppe sono un piatto perfetto da gustare in autunno, specialmente se preparate utilizzando i migliori ingredienti di stagione. In questo ricetta, il gusto dolce della zucca incontra il sapore deciso dei funghi porcini, che arricchito dalle patate prezzemolate crea un’armonia di aromi e sapori unici.
Quando si parla di porcini, prima di tutto bisogna saperli acquistare. La cappella non deve essere viscosa e la spugna che sta sotto deve essere bianca: se è verdognola significa che i funghi sono troppo maturi o addirittura vecchi. Il gambo deve essere integro e sodo, se risulta morbido potrebbe essere verminato (un trucco, se … Cocotte di porcini
