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polpo

Si fa così – Polpo brasato con tortino di patate e fiori di zucca in tempura

Ragazzi, oggi avevo proprio voglia di polpo. Ci si possono preparare un sacco di ricette ma questa volta ve lo propongo brasato, accompagnato da un tortino di patate e fiori di zucca in tempura. Vi assicuro che è una roba incredibile, provatelo anche voi!

Tegame di polpo con minestrone di verdure

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Un antipasto dal sapore deciso, dove la consistenza morbida e croccante al tempo stesso del polpo (prima lessato e poi ripassato in padella) incontra il gusto della panna acida, arricchito da un “minestrone” di verdure (che potete variare in base alla stagione o al vostro gusto!). Tegame di polpo ripassato timo e origano con minestrone di Tegame di polpo con minestrone di verdure