Ragazzi ecco una ricettina facile e veloce, di quelle che possiamo fare in estate, in città o anche al mare o in campagna. Una pasta fredda con tante erbe aromatiche, pomodorini, lupini e un profumo di paprica che ci sta sempre bene!
Trenta anni fa pensare in gastronomia di fare una pasta fredda era una vera e propria rivoluzione, come andare sulla Luna in aereo. Questo piatto mi riporta indietro nel tempo, a quegli anni di grande fermento e innovazione. Protagonisti gli spaghetti Sgambaro, in grano duro 100% italiano, che ho voluto abbinare con l’astice, le verdure … Spaghetti freddi con astice selvaggio
