Ragazzi oggi facciamo un salto negli States e prepariamo un hamburger! Lo facciamo di faraona, un piatto magro, pieno di sapori e profumi, una roba davvero super! Ingredienti per due persone: Panini per hamburger 2 Faraona tritata 200g Grasso pestato un cucchiaio Pancetta dolce 40g Scarola un cespo Patata 1 Pecorino di Pienza semi stagionato … Hamburger di faraona
Un hamburger molto particolare, diverso dal solito per gli ingredienti, ma ugualmente goloso come quello classico, grazie all’abbinamento della scaloppa di foie gras con la dolcezza delle cipolle caramellate e il gusto più deciso delle bietole ripassate. Ho scelto di accompagnarlo ad un’insalata di misticanza e ad una maionese per sgrassare e rinfrescare l’hamburger. Hamburger … Hamburger di foie gras