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Ramen di gnocchetti sardi

Ramen-di-gnocchetti-sardi

Questo piatto nasce da un mio viaggio in Giappone e dal mio amore per le contaminazioni in cucina. In questa ricetta ho voluto unire la Sardegna, scegliendo i Gnocchetti sardi Sgambaro, in grano duro 100% italiano, e appunto il Giappone, proponendo un ramen.  Due tradizioni molto lontane, che grazie alla creatività in cucina possono diventare Ramen di gnocchetti sardi

Ramen di gnocchetti sardi

Ramen di gnocchetti sardi

Questo piatto nasce da un mio viaggio in Giappone e dal mio amore per le contaminazioni in cucina. In questa ricetta ho voluto unire la Sardegna, scegliendo i Gnocchetti sardi Sgambaro, in grano duro 100% italiano, e appunto il Giappone, proponendo un ramen.  Due tradizioni molto lontane, che grazie alla creatività in cucina possono diventare Ramen di gnocchetti sardi