Chat with us, powered by LiveChat

friggione

Orecchiette con friggione piccante in fonduta di Morlacco

Il friggione è una ricetta tipica del paese dove sono nato, Medicina. Una ricetta a base di cipolle e passata di pomodoro (e in questo caso ho voluto aggiungere il tocco piccante del peperoncino). Avevo bisogno di utilizzare una pasta che raccogliesse bene tutto il sugo, per questo ho scelto le orecchiette Sgambaro