filetto – Bruno Barbieri

Si fa così – Tournedos di manzo con gorgonzola dolce

admin | 27 Dicembre 2023

Siccome mancano pochi giorni all’ultima notte dell’anno, ho deciso di farvi vedere come preparare un filetto di manzo con il gorgonzola dolce, un piatto perfetto per questa occasione. Accompagnatelo a qualche bicchiere di buon vino e inizierete il nuovo anno alla grande. Grazie a Igor Gorgonzola.

Filetto di manzo con tortino di melanzane

admin | 30 Agosto 2017

Per il mio Menù di Costa Crociere ho voluto proporre un secondo che ha per protagonista il filetto di manzo, abbinato ad un tortino di melanzane e alla stracciatella al latte. Una pietanza di carne in cui i vari sapori riescono a creare un piatto di perfetta armonia. Filetto di manzo al taglio con tortino … Filetto di manzo con tortino di melanzane