Ragazzi, eccovi una ricettina perfetta per un dopo pasto golosissimo: affogato al latte e cioccolato bianco con mousse di cacao amaro e croccante.Il contrasto tra la mousse e il croccante rende questo dessert incredibile. Provatelo e ditemi la vostra! Ingredienti per 4 persone: Per la ganache: 200 g di panna fresca 150 g di cioccolato … Affogato al latte e cioccolato bianco con mousse di cacao amaro e croccante
Ragazzi ormai fa freddo, siamo quasi in inverno e dopo una buon pranzo o una cena, una bel dessert di frutta cotta per me è l’asso di briscola! Così facciamo queste pere cotte al vino rosso con castagne, un po’ di spezie, l’arancia, insomma una ricettina facile, ma pazzesca!
Ragazzi, oggi facciamo lo zabaione! Lo facciamo dolce (si, lo zabaione può anche essere salato) e lo facciamo cotto (si può fare anche crudo, ma io lo preferisco cotto, perché è più sicuro e più versatile in cucina). Oh è fantastico così, un grande dessert, ma anche abbinato come salsa.
La farina di grano saraceno, priva di glutine, darà una consistenza interessante a questo dolce e aiuterà i sapori a fondersi tra loro. Particolarmente adatto ad essere presentato in monoporzioni, può essere arricchito dalle guarnizioni più diverse. La frutta aggiunge un tocco di colore. Ingredienti per 4 persone: Tortino 125 g di burro 125 g … Tortino caldo di yogurt e grano saraceno con mirtilli glassati
Un dessert estivo e profumato dove il gusto avvolgente della ricotta e dell’arancia incontra la freschezza del melone. Protagonista il cannolo, specialità tra le più amate della pasticceria italiana. Per 8 cannoli Preparazione: 15 minuti + 2-3 giorni per la pasta dei cannoli Cottura: 5 minuti Per i cannoli 65 g di burro La scorza … Cannolo con ripieno di ricotta all’arancia con centrifugato di melone
Ho voluto chiudere il mio Menù di Costa Crociere con un dolce a base di cioccolato, dove la nota acida della glassa alla mora lascerà la bocca fresca e profumata a fine pasto per tutti gli ospiti. Tortino tiepido al cioccolato e noci, con glassa di more e salsa alla lavanda Ingredienti per 4 persone … Tortino tiepido al cioccolato
Un dolce semplice e raffinato nello stesso tempo, molto gustoso, che ha fatto la storia della cucina italiana. Era uno dei dessert più amati del Trigabolo d’Argenta, arrivavano da tutta Italia per assaggiarlo e molti critici se lo ricordano ancora. Nel corso degli anni noi “ragazzi folli” di quella straordinaria esperienza lo abbiamo risposto in … Bignè fritti e caramellati in salsa inglese
Per il mio Menù di Costa Crociere ho voluto proporre come dessert una bavarese dove il sapore fresco dei frutti di bosco incontra il gusto avvolgente della crema inglese e del mosto d’uva cotto. Un dolce che richiama la mia infanzia e che mi riporta indietro ai profumi del bosco e dalla montagna. Bavarese ai … Bavarese ai frutti di bosco
Un dessert semplice e dal sapore antico, molto goloso. Ha una preparazione simile a quella del risotto, con il latte al posto del brodo e la mantecatura del cioccolato bianco. In più il profumo del cardamomo, dei pistacchi e dell’acqua di rose. Latte di riso con pistacchi e cardamomo all’estratto di acqua di rose e … Latte di riso con pistacchi e cardamomo