Ragazzi, da oggi è finalmente possibile acquistare il mio ultimo libro Cucina con me! È un progetto in cui ho messo tutta la mia creatività, fantasia, amore per il cibo e non solo. Questa volta vi ho voluti davvero stupire, e non soltanto attraverso i contenuti. Vi ho anticipato che ci sarebbe stata una sorpresa: … L’attesa è finita: Cucina con me!
Ragazzi, quest’ultimo anno è stato davvero incredibile, pieno di novità, idee, creatività. In una parola: pazzesco! Soprattutto perché sono riuscito a creare tanti progetti legati alle mie passioni, che sono sicuro sono le stesse di molti di voi. Lo avrete capito, non sto parlando solo della cucina. Anche i libri sono una mia grande passione, … Il mio nuovo libro “Cucina con me!”
Ragazzi, oggi ci divertiamo con una ricettina spaziale. Ovviamente polpette e le facciamo con caldo e freddo di tonno e salmone. Pochi ingredienti, tonno e salmone super freschi, fagioli, cozze, pangrattato e un po’ di erbe aromatiche (erba cipollina, finocchietto selvatico, prezzemolo). Oh provatele perché sono una bomba!
Ragazzi siamo ancora in cucina, è autunno, una stagione che adoro perché ci sono un sacco di materie prime fantastiche! Oggi facciamo le castagne! Vi insegno qualche trucchetto per farle buone, a casa, al forno. Che meraviglia!
Ragazzi anche questa settimana andiamo di polpette! Le polpette sono un must della nostra cucina, raccontano la nostra storia, il nostro passato, la nostra tradizione. E oggi mi sono ispirato ad un piatto della mia storia che amo particolarmente, i passatelli, e al loro inconfondibile sapore che ricreiamo in queste fantastiche polpette di pollo!
Ragazzi, ve l’avevo anticipato ed eccola. Da questa settimana inizierò a proporvi un po’ di zuppe e partiamo da una zuppa di carote con spuma di ricotta e funghi grigliati. Vi garantisco che è una cosa veramente speciale, non è buona… di più!
Ragazzi finalmente è arrivato il loro momento: le polpette! Tutti le amiamo, si possono fare in mille modi, dalle più tradizionali a quelle più creative, di carne, di pesce, di verdure… e soprattutto sono il piatto di recupero per eccellenza. Ho preparato un po’ di ricette che vi farò vedere nelle prossime settimane. Oggi partiamo … Polpette con ratatouille di frigorifero
Ragazzi, oggi una ricetta speciale, un classico dell’estate: l’insalata di riso! Occhio perché non è un piatto banale, ci puoi mettere dentro tutto quello che ti piace e far andare la fantasia! L’importante è che il risultato sia fresco e appetitoso! Ecco come l’ho fatta io!https://www.youtube.com/watch?v=uHe2LRChuWY
Ragazzi oggi prepariamo insieme un piatto freddo, faremo una tartare molto profumata e aromatica, facilissima da preparare, provatela perché in questo periodo è pazzesca!https://www.youtube.com/watch?v=_lKdCnAxmc0
