Quando parliamo di frutta esotica pensiamo a paesi lontani. Chiaramente la migliore frutta esotica è quella che troviamo sul posto, ma anche in Italia, nei mercati, possiamo trovarla buona. Ecco alcuni suggerimenti su come utilizzarla!
Vi siete ricordati di salare l’acqua? Oggi parliamo di sale, ne esistono tanti tipi. L’importante è usarlo bene, perché tira fuori la parte più acida delle nostre ricette. E se fate gli gnocchi…https://youtu.be/r858Py6KvLQ
I crostacei cotti o crudi (solo se freschissimi!) sono le vere star della cucina! Anche se ci vuole un po’ per scegliere quelli giusti e poi per cucinarli, dei crostacei non butto via nulla, ad esempio con le teste si possono preparare delle ottime salse. Scoprite i miei consigli nel video di oggi! Ecco la … Crostacei: star della cucina
In questi giorni di festa me lo state chiedendo in tantissimi, così ecco qualche consiglio per preparare il brodo di carne perfetto per i vostri tortellini. Mi raccomando, se anche decidete di non farli in brodo, ma ad esempio con una fonduta di Parmigiano, i tortellini vanno sempre e comunque cotti nel brodo e mai … Il mio segreto del brodo per i tortellini perfetto!
