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Carne

Filetto di manzo con tortino di melanzane

Filetto di manzo con tortino di melanzane

Per il mio Menù di Costa Crociere ho voluto proporre un secondo che ha per protagonista il filetto di manzo, abbinato ad un tortino di melanzane e alla stracciatella al latte. Una pietanza di carne in cui i vari sapori riescono a creare un piatto di perfetta armonia. Filetto di manzo al taglio con tortino Filetto di manzo con tortino di melanzane

Millefoglie di maiale al pepe nero

Millefoglie di maiale al pepe nero

Per il nuovo Menù di Costa Crocierev ho voluto creare un antipasto che ha per protagonista una carne che amo molto: la lonza di maiale. Delicata, tenera, gustosa, in questa ricetta la lonza incontra il gusto avvolgente delle pere e del gorgonzola. Un antipasto pensato per offrire un particolare contrasto di sapori e di consistenze, Millefoglie di maiale al pepe nero