Qual è la parte che preferisco del pollo? Sicuramente le cosce! Se poi sono fatte al forno e accompagnate da patate e aglio glassato al melograno sono eccezionali. Provare per credere.
Ragazzi, è arrivato il momento dello spezzatino d’agnello. Pochi passaggi, una salsina particolare (fatta con mandarinetto e caffè) e avrete un secondo che è una bomba, parola di Barbieri!
Ragazzi, se volete portare a tavola un piatto buonissimo e bello profumato allora dovete preparare questi bocconcini di tacchino. Serviteli col mio chutney e qualche goccia di aceto balsamico e vi faranno impazzire!
Ragazzi, se anche voi amate la carne di vitello dovete provare i miei involtini con pomodorini, rucola e pecorino. Una ricettina facilissima, da poter gustare 365 giorni all’anno. Se poi sono accompagnati da qualche scalogno in agrodolce sono da impazzire!
Ragazzi, oggi si parte con le ricettine natalizie! Iniziamo con la mia insalata di costine di maiale con fonduta di taleggio, ananas caramellato e cavolo cappuccio, perfetta per un pranzo della domenica in inverno. Provatela perché è eccezionale (ed è buonissima anche il giorno dopo)! Grazie a Olio Terre Francescane Gradassi
Ragazzi, volete un secondo succulento e veloce da fare? Allora dovete preparare i miei saltimbocca alla romana con verdure Vichy. Un piatto che è una meraviglia, soprattutto se cucinato con ingredienti di qualità. Grazie a Olio Terre Francescane Gradassi
Ragazzi, avete presente il tacchino ripieno che gli americani preparano per il Giorno del Ringraziamento? Secondo me è un piatto perfetto anche per i pranzi o le cene delle festività natalizie. Accompagnato da una salsa ai ribes poi.. è da impazzire. Provate a cucinarlo anche voi seguendo la ricetta qui sotto. Grazie a Olio Terre Francescane Gradassi
Ragazzi, oggi vi presento una ricetta a dir poco meravigliosa, le mie quaglie alla diavola con patate alla lionese. Ah, ovviamente potete cucinare alla stessa maniera anche il pollo.. il risultato sarà sempre fantastico! Provatela e fatemi sapere! Grazie a Olio Terre Francescane Gradassi.
Dal menù del Fourghetti un secondo ricco, dal sapore deciso, dove la carne del galletto, più magra e delicata di quella del pollo, è arricchita dal lardo e dal foie gras. Importantissimo l’utilizzo della rete di maiale per bardare gli arrosti, renderà le carni più morbide e l’arrosto più compatto. Un consiglio: quando si compra … Galletto in porchetta