Un antipasto semplice e dal sapore deciso. Il segreto sta nella marinatura del salmone, che deve durare almeno un giorno. In bocca è un’esplosione di sapori che bilancia perfettamente dolcezza, sapidità, acidità e piccantezza. Salmone con ripieno di radicchio in agrodolce Ingredienti per 4 persone Per il radicchio 500 gr di radicchio rosso tardivo 250 … Salmone con ripieno di radicchio in agrodolce
Un dessert semplice e dal sapore antico, molto goloso. Ha una preparazione simile a quella del risotto, con il latte al posto del brodo e la mantecatura del cioccolato bianco. In più il profumo del cardamomo, dei pistacchi e dell’acqua di rose. Latte di riso con pistacchi e cardamomo all’estratto di acqua di rose e … Latte di riso con pistacchi e cardamomo
Per il Menù di Costa Crociere ho ideato una zuppa vegetariana semplice e gustosa, che rappresenta un omaggio alla tradizione italiana contadina, ai suoi sapori e ai suoi colori, dove la crema di patata con la sua dolcezza incontra il tortino di scarola e olive e si completa con una quenelle di pappa al pomodoro. … Pappa al pomodoro su crema di patate
