branzino

Una ricetta che mi è particolarmente cara, non solo perché mi ha regalato nel corso degli anni molte soddisfazioni, ma anche perché la preparai davanti ai concorrenti della prima edizione di MasterChef Italia. La prova consisteva nel replicare esattamente questo piatto, l’obiettivo era quello di far capire ai ragazzi l’importanza di di osservare, imparare, di … Rollè di branzino e scampi