asparagi | Bruno Barbieri

Cartoccio di quaglia con fegato grasso d’oca asparagi salsa bernese e ananas caramellato

admin | 25 Marzo 2022

Ragazzi, oggi vi presento un secondo piatto che porta in tavola un connubio perfetto: cartoccio di quaglia con foie gras, asparagi e ananas caramellato.Provatelo perchè è pazzesco! Ingredienti per 4 persone: 2 quaglie giganti intere con ossa 2 scaloppe di fegato grasso di oca 1 mazzetto di asparagi 1 ananas 1 ciuffo abbondante di rosmarino … Cartoccio di quaglia con fegato grasso d’oca asparagi salsa bernese e ananas caramellato

Risotto agli asparagi e gorgonzola

admin | 3 Aprile 2020

Ragazzi! #iorestoacasa e continuo a cucinare! Oggi preparo un risotto agli asparagi meraviglioso! Cosa serve? Asparagi, riso carnaroli, burro chiarificato, una cipolla, rosmarino essiccato e gorgonzola. https://www.youtube.com/watch?v=hv5cO0fO_-U Ingredienti: Asparagi 110g Riso carnaroli 80g Gorgonzola 70g Burro chiarificato 50g Cipolla Aglio Vino bianco q.b. Rosmarino essiccato q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Prima pulite gli … Risotto agli asparagi e gorgonzola