Ragazzi, chi l’ha detto che i pancakes possono essere soltanto dolci? Io li preparo spesso anche salati, fatti con le verdure. Per colazione o per il brunch della domenica e accompagnati dal mio burro aromatizzato sono perfetti. Date un’occhiata alla ricetta!
Ecco un’idea perfetta per aprire un pranzo o una cena di una certa importanza, che può diventare anche piatto unico per quando si ha fretta ma non si vuole rinunciare ad un tocco speciale nel proprio menu. La marinata per il salmone, preparata in anticipo e mantenuta in frigorifero, lo trasforma in un piatto velocissimo … Insalata di mele e pompelmo con salmone marinato
La mia ultima visita a Napoli è stata davvero speciale. Non solo per il calore e l’umanità di questa meravigliosa città, ma perché ho respirato un po’ del tour Aria di San Daniele! Questo bellissimo incontro mi ha ispirato una ricetta in grado di unire il gusto del Prosciutto di San Daniele DOP con il … Tartare di Prosciutto di San Daniele con elisir di pizza
Per il mio nuovo Menù di Costa Crociere ho voluto creare un antipasto pensato per tutti gli ospiti vegetariani, ma che sono sicuro piacerà a tutti! Una ricetta semplice e divertente, molto aromatica e gustosa, che gioca con contrasti di sapori e di consistenze. Budino di spinaci con pomodorini confit, salsa verde profumata alle erbe … Budino di spinaci con pomodorini confit
Per il nuovo Menù di Costa Crocierev ho voluto creare un antipasto che ha per protagonista una carne che amo molto: la lonza di maiale. Delicata, tenera, gustosa, in questa ricetta la lonza incontra il gusto avvolgente delle pere e del gorgonzola. Un antipasto pensato per offrire un particolare contrasto di sapori e di consistenze, … Millefoglie di maiale al pepe nero
Per il secondo anno si rinnova la mia collaborazione con Costa Crociere. E ancora una volta è protagonista la cucina italiana, con le sue straordinarie materie prime, i suoi profumi, i suoi sapori, per indagare l’anima profonda del cibo e le storie di tutte quelle persone che lavorano per far arrivare prodotti eccezionali sulle nostre … Insalata di gamberi con cuore di indivia
