Ragazzi, a Pasqua vi è rimasta della cioccolata? Allora dovete provare la mia tenerina! Pochi ingredienti, dei frutti di bosco come guarnizione e avrete un dessert a dir poco straordinario. Date un'occhiata alla ricetta qui sotto.
Ragazzi, a Pasqua vi è rimasta della cioccolata? Allora dovete provare la mia tenerina! Pochi ingredienti, dei frutti di bosco come guarnizione e avrete un dessert a dir poco straordinario. Date un'occhiata alla ricetta qui sotto.
Videoricetta:
Ingredienti:
Per latorta:
125 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
5 uova
90 gr di zucchero
10 ml di marsala
50 ml di caffè espresso
1 bacca di vaniglia
Sale q.b.
Persalsa e guarnizioni:
50 gr di frutti di bosco
30 gr di arance candite
Chiodi di garofano q.b.
Peperoncino q.b.
Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il burro assieme al cioccolato e aromatizzare con la vaniglia.
Nel mentre lavorare le uova, dividendo prima gli albumi dai tuorli e poi montando gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale.
Quando burro e cioccolato si saranno sciolti per bene, toglierli dal fuoco e unire caffè e marsala. Poi aggiungere i tuorli mischiando bene con una frusta e dopo incorporare all’impasto anche gli albumi montati in precedenza.
Infornare a 160° per 45 minuti.
Nel mentre preparare una salsa ripassando in padella le arance candite col loro sciroppo e i frutti di bosco assieme all’involucro della bacca di vaniglia usata in precedenza, dei chiodi di garofano e del peperoncino.
Far raffreddare la torta, tagliarla, impiattarla e guarnirla con la salsa, la frutta e dello zucchero a velo.
