Si fa così – Penne all’arrabbiata (special guest xMurry)

13 Giugno 2023

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Ragazzi è successo! Finalmente sono riuscito a incontrare xMurry e a metterlo davvero alla prova cucinando insieme un grande classico della cucina italiana, le penne all’arrabbiata. Il risultato? Guardate il video per dare un’occhiata (e nel mentre scoprite la mia versione di questo piatto).

Videoricetta:

Ingredienti:

300 gr di penne
350 grdi salsa di pomodoro
2 cucchiai di pane raffermo grattugiato
Origano essiccato q.b.
1 rametto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
Olio evo q.b.
Sale q.b.

Preparazione:

In una padella far rosolare in abbondante olio, l’aglio e il peperoncino. Poi unire la salsa di pomodoro e del prezzemolo tritato. Lasciar cuocere e aggiustare di sale.
Nel mentre lessare la pasta. Scolarla a ¾ di cottura e finire di cuocerla nel sugo.
Preparare anche della mollica croccante facendo tostare in padella del pane raffermo grattugiato (o del panko) con olio e origano.
Impiattare la pasta e guarnire con la mollica e dell’altro prezzemolo tritato.