Ragazzi, oggi con i panini di Bruno vi dimostrerò che anche senza carne e senza pesce è possibile preparare un pasto pazzesco! Il mio panino vegetariano vi farà venire l'acquolina in bocca. Scommettiamo?
Ragazzi, oggi con i panini di Bruno vi dimostrerò che anche senza carne e senza pesce è possibile preparare un pasto pazzesco! Il mio panino vegetariano vi farà venire l'acquolina in bocca. Scommettiamo?
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Ingredienti:
1 filone di pane
150gr di pomodorini
1 zucchina
1 peperone
200gr di cicoria
Semi di zucca q.b.
1 rametto di origano
1 spicchio di aglio
Cipolla q.b.
1 mozzarella
1 avocado
1 limone
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Peperoncino q.b.
Maionese
Preparazione:
Tagliare a metà il pane, condirlo con olio, sale, pepe e peperoncino e metterlo a tostare su una piastra.
In una padella, aggiungere dell’olio evo e uno spicchio d’aglio e far saltare pomodorini, zucchine, pomodori, cicoria, cipolla e semi di zucca, aggiustando di sale.
In una ciotola unire la polpa di un avocado, olio, sale, pepe e succo di mezzo limone e schiacciare fino ad ottenere una crema bella liscia.
Farcire il panino aggiungendo nell’ordine la crema all’avocado, le verdure ripassate in padella, mozzarella tagliata a fette e maionese.
Chiudere il panino, schiacciarlo leggermente e tagliarlo prima di servirlo.
