Si fa così – Panino con salsiccia, crema di caprino, patate e cipolle

13 Aprile 2022

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Ragazzi, è arrivato il momento di presentarvi il panino post concerto perfetto, quello con salsiccia, crema di caprino, patate e cipolle. Provare per credere!

Videoricetta:

Ingredienti:

1 filone di pane casereccio
3 salsicce
200gr di patate cotte
250gr di caprino
Panna q.b.
Curcuma q.b.
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 rametti di rosmarino
Olio al pomodoro q.b.
Aceto balsamico q.b.
1 limone

Preparazione:

Tagliare a metà il pane e metterlo a tostare in padella con un filo di olio, aglio e rosmarino.
Nel mentre, aprire le salsicce a metà e farle cuocere in padella assieme al pane.
Far insaporire il pane, rimuoverlo dalla padella e continuare a far sfrigolare le salsicce a fiamma vivace fino a quando non saranno abbrustolite su tutti i lati.
Successivamente, nella stessa padella, aggiungere dell’olio evo e un rametto di rosmarino e far saltare mezza cipolla tagliata a pezzettoni e le patate lesse tagliate a fette aggiustando di sale e pepe.
In ultimo preparare una crema mescolando il caprino, un goccio di panna, sale, pepe e curcuma.
Ungere il pane con dell’olio al pomodoro e farcire il panino con la crema di caprino, patate, cipolle e salsiccia. Aggiungere anche del succo di limone, olio, pepe e un goccio di aceto balsamico.
Chiudere il panino, schiacciarlo leggermente e tagliarlo a metà prima di servirlo.