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Si fa così – Panino con salsiccia, crema di caprino, patate e cipolle

13 Aprile 2022
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Ragazzi, è arrivato il momento di presentarvi il panino post concerto perfetto, quello con salsiccia, crema di caprino, patate e cipolle. Provare per credere!
Ragazzi, è arrivato il momento di presentarvi il panino post concerto perfetto, quello con salsiccia, crema di caprino, patate e cipolle. Provare per credere!

Videoricetta:

Ingredienti:

  • 1 filone di pane casereccio
  • 3 salsicce
  • 200gr di patate cotte
  • 250gr di caprino
  • Panna q.b.
  • Curcuma q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 2 rametti di rosmarino
  • Olio al pomodoro q.b.
  • Aceto balsamico q.b.
  • 1 limone

Preparazione:

  1. Tagliare a metà il pane e metterlo a tostare in padella con un filo di olio, aglio e rosmarino.
  2. Nel mentre, aprire le salsicce a metà e farle cuocere in padella assieme al pane.
  3. Far insaporire il pane, rimuoverlo dalla padella e continuare a far sfrigolare le salsicce a fiamma vivace fino a quando non saranno abbrustolite su tutti i lati.
  4. Successivamente, nella stessa padella, aggiungere dell’olio evo e un rametto di rosmarino e far saltare mezza cipolla tagliata a pezzettoni e le patate lesse tagliate a fette aggiustando di sale e pepe.
  5. In ultimo preparare una crema mescolando il caprino, un goccio di panna, sale, pepe e curcuma.
  6. Ungere il pane con dell’olio al pomodoro e farcire il panino con la crema di caprino, patate, cipolle e salsiccia. Aggiungere anche del succo di limone, olio, pepe e un goccio di aceto balsamico.
  7. Chiudere il panino, schiacciarlo leggermente e tagliarlo a metà prima di servirlo.

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