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Si fa così – Maccheroni al formaggio (special guest MochoHF)

26 Aprile 2023
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Ragazzi oggi ho deciso di prepararvi un classico della cucina americana, i maccheroni al formaggio. E per l’occasione ho deciso di farmi aiutare da qualcuno che degli States è un esperto visto che li ha girati in lungo e in largo: MochoHF! Il risultato? Pazzesco.. anzi, DEVASTANTE! Date un'occhiata alla ricetta qui sotto.
Ragazzi oggi ho deciso di prepararvi un classico della cucina americana, i maccheroni al formaggio. E per l’occasione ho deciso di farmi aiutare da qualcuno che degli States è un esperto visto che li ha girati in lungo e in largo: MochoHF! Il risultato? Pazzesco.. anzi, DEVASTANTE! Date un'occhiata alla ricetta qui sotto.

Videoricetta:

Ingredienti:

  • 350 gr di maccheroni
  • 200 ml di latte
  • 200 ml di panna
  • 450 gr di formaggi misti
  • Pistilli di zafferano q.b.
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Pecorino grattugiato q.b.
  • Burro q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione:

  1. Preparare una fonduta facendo sciogliere in una pentola i formaggi tagliati a pezzetti assieme a panna, latte e qualche pistillo di zafferano.
  2. Nel mentre cuocere la pasta e imburrare una pirofila cospargendo anche del pangrattato.
  3. Scolare la pasta piuttosto al dente e unirla alla fonduta. Aggiungere anche del parmigiano, del pecorino e una noce di burro e mischiare per bene.
  4. Versare la pasta condita nella teglia, aggiungere dell’altro formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro e lasciar gratinare in forno a 180° per circa 20 minuti.
  5. Servire i maccheroni direttamente in teglia.

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