Si fa così – Hamburger di gamberi

15 Giugno 2022
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Ragazzi, è arrivato il momento degli hamburger! Ne faremo diversi ma oggi ve ne preparo uno di pesce, più estivo, con gamberi e peperoni. Di sicuro vi farà venire l'acquolina in bocca, scommettiamo?
Ragazzi, è arrivato il momento degli hamburger! Ne faremo diversi ma oggi ve ne preparo uno di pesce, più estivo, con gamberi e peperoni. Di sicuro vi farà venire l'acquolina in bocca, scommettiamo?

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Ingredienti:

  • 400 gr di gamberoni
  • 100 gr di pane
  • Latte q.b.
  • 1 burger bun (panino per hamburger)
  • 1 peperone cotto al forno
  • 1 cespo di insalata riccia
  • 1 pomodoro
  • 1 limone
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Peperoncino essiccato q.b.
  • Cumino q.b.
  • Origano q.b.
  • Senape q.b.
  • Tabasco q.b.
  • Maionese q.b.
  • Crema di formaggio q.b.

Preparazione:

  1. In una bowl, unire i gamberi tagliati al coltello, il pane precedentemente ammorbidito nel latte, sale, pepe, peperoncino, cumino, senape e limone grattugiato.
  2. Dopo aver impastato bene, dare al composto la forma di un hamburger e lasciarlo rassodare in frigo per qualche minuto.
  3. Nel frattempo, preparare la guarnizione marinando i peperoni con olio, sale, origano e, a parte, condendo insalata e pomodori con olio, sale e tabasco.
  4. In una padella, tostare il bun e successivamente cuocere l’hamburger.
  5. Ungere il pane con maionese e crema di formaggio (a cui è possibile aggiungere altre erbe, come prezzemolo ed erba cipollina) e farcire il panino con peperoni, burger, insalata e pomodori.
  6. Chiudere il panino con uno spiedone e aggiungere qualche altra spezia prima di servirlo.

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