Oggi parliamo di una preparazione a me molto cara, che ti permette di mettere il tuo “io” nel piatto, che rende spettacolari ingredienti considerati comuni, aggiunge sapore e consistenza: il ripieno. Con questo termine indichiamo una preparazione fatta con diversi elementi contenuta dentro un altro ingrediente, come ad esempio una torta, un tortello, un raviolo, una verdura o una carne e così via. Scopriamo insieme le regole di base e poi una ricetta per presentare la sfoglia all’uovo ripiena in modo diverso: un rotolo con la zucca e i funghi.
