Un percorso a cui sono particolarmente legato: la tradizione culinaria emiliana, che evoca l’idea del ricordo e della nascita della mia passione per la cucina. Imparerai a preparare a mano la pasta fresca, i tortellini, le tigelle, le crescentine e il pinzone, acquisendo manualità e tecnica. Attraverso una serie di preparazioni iconiche, si arriva alla realizzazione di un piatto leggendario: lo scrigno di Venere.
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Ti insegnerò i segreti della cucina tradizionale emiliana, per stupire tutti i tuoi ospiti con dei piatti spettacolari
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