Oggi parliamo di uno dei frutti più saporiti e più amati: la ciliegia. Non c’è davvero che dire, una ciliegia tira l’altra. Con il loro colore acceso danno un tocco di allegria in più alle nostre tavole. Usata soprattutto come frutto fresco, al naturale, la ciliegia si può però anche consumare cotta, disidratata, candita, in conserva macerata nell’alcol o distillata. Si aggiungono a macedonie, a gelati, a sorbetti e viene spesso utilizzata in pasticceria . Sono ottime poi con i volatili e la selvaggina: lepre, piccione, germano, moriglione. lo ve le propongo persino con un pesce: la triglia. Non mi resta che dirvi buon appetito!
