Animelle ripassate con peperoni arrosto marinati e Cous Cous

Animelle, cous cous e peperoni arrostiti: un piatto che con i suoi sapori e i suoi profumi vi porta in giro per il mondo. La bontà delle animelle ripassate nel burro come ci hanno insegnato i maestri francesi, il cous cous, che richiama subito con il suo profumo il Nordafrica ma anche la Sicilia, il tutto completato con dei peperoni arrostiti che danno quel sapore strong e sono sinonimo di estate. Un piatto unico, che a seconda di come lo impiattiamo può essere l’antipasto, il primo o il secondo in una cena preparata per stupire.