L’aneto

Con la sua nota aromatica fresca e fruttata si distingue dalle altre spezie, oggi parliamo di una spezia dal profumo e aroma inconfondibile: l’aneto. L’aroma fresco e fruttato dell’aneto lo rende soprattutto un ingrediente popolare, molto versatile, tanto da essere utilizzato in cucine diverse, dalla cucina europea alla cucina mediorientale. Viene utilizzato per preparare insalate, salse, marinate, carni e pesce; in antipasti, primi e secondi. Scopriamo insieme le sue caratteristiche e un modo per utilizzarlo.