Difficoltà media
Oggi parliamo della crema inglese, una preparazione perfetta per accompagnare torte e dolci. Scopriamo insieme come prepararla e quali possono essere le insidie di questa semplice preparazione.
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6 commenti
Gentilissime,
di seguito indichiamo le quantità esatte della ricetta dello Chef e un riepilogo del procedimento che trovate in video.
Ingredienti:
350 gr latte
75 gr zucchero semolato
8 tuorli
1 bacca di vaniglia
Procedimento:
Mescolare i tuorli con lo zucchero, in un padellino far prendere il bollore al latte con la vaniglia, versarlo nelle uova, mettere il composto sul fuoco e cuocere fino a 82°.
Raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Buona preparazione! ????
Buona sera Chef , gentilmente ci può dare le dosi esatte degli ingredienti? Grazie mille ????
Condivido: è possibile avere le quantità degli ingredienti utilizzati?
Per cortesia x farla ci potreste indicare le q.tà di ogni singolo prodotto.
L’utilizzo è per fare una base come crema per poi metterci un tortino e/o si può gustare anche come dessert da sola, se si fredda o calda per cortesia? Attendo cortese risposta, grazie Paola
Chef, ho appena fatto la crema inglese mi e’ uscita un disastro totale praticamente si e’ aggrumata e quando l’ho filtrata usciva solo un liquido della consistenza dell’acqua, vorrei sapere dove ho sbagliato visto che non ho gli ingredienti in quantita’ esatta ho dovuto usare un sito di ricette ma poi ho eseguito esattamente all lettera i suoi procedimenti ma adesso e’ immangiabile
La ringrazio in ogni caso
vorrei sapere la quantita’ di ingredienti, come quanti tuorli ci vogliono e quanto zucchero
Grazie