Oggi prepariamo il Kanafeh, un dolce mediorientale diffuso in tutto il Mediterraneo, tipico della cucina libanese, giordana, arabo-israeliana, greca e turca. Come per molte delle ricette mediorientali, gli ingredienti principali sono la pasta kataifi e cremosa formaggio, pistacchi, miele e un profumato sciroppo di zucchero all’acqua di rose. Va mangiato sia caldo, mentre il formaggio sta ancora colando, che freddo.
Un dolce calorico ma che con la sua consistenza e il su insieme di sapori e spezie è in grado di rendere ancora migliore il pasto. Quindi non mi resta che dirvi: buon fine pasto!
1 commento
Non avevo mai sentito parlare di questo dolce!bellissima ricetta Chef!????