In cucina si abbina molto bene a tanti piatti, primi piatti, verdure, carni, uova e pesce, ripieni e sughi, preferibilmente si consuma crudo ed è una delle erbe aromatiche più popolari: il prezzemolo. Questa pianta dal verde brillante è una delle erbe più versatili e utilizzate nella diverse culture culinarie. Scopriamo insieme le caratteristiche principali, i suoi benefici per la salute e gli ampi utilizzi che lo rendono un ingrediente essenziale, che non può mancare ma, come dice il famoso detto “essere come il prezzemolo” ossia dappertutto.
Infine una ricetta in cui preparo un pesto di prezzemolo.
