Il pollo

Oggi parliamo di un alimento che a volte consideriamo banale, sbagliando, che ha rappresentato per tantissimo tempo il momento della festa, il protagonista indiscusso di molti pranzi domenicali in famiglia: il pollo.

Un classico intramontabile, basti pensare al pollo al forno. Parliamo di un prodotto buono, versatile e nutriente che può trasformarsi facilmente in una ricetta super! Scopriamo insieme i segreti di questa carne che cambia tantissimo in base al metodo di allevamento e al taglio che andiamo a utilizzare.  Infine una mia ricetta: una esplosione di sapori con un’insalata di bollito di pollo al ginepro, con delle melanzane all’origano e una maionese al wasabi,