Il limone

L’Italia è il Paese dei limoni, ne esistono diversi e ne ha uno per tutte le stagioni. Parliamo di uno degli agrumi più diffusi nelle cucine di tutto il mondo ma allo stesso tempo un frutto con moltissime proprietà terapeutiche. Il limone ha grande versatilità, si possono sfruttare quasi tutte le sue parti e non può mancare in cucina: serve per aromatizzare, sgrassare, condire al posto dell’aceto, marinare, sbianchire (per esempio il cavolfiore), non far annerire i carciofi o la frutta tagliata. Scopriamo insieme come utilizzarlo, le diverse varietà di questo agrume presente tutto l’anno e infine una ricetta: dei croccantini semplici profumati al limone.