È la prima cosa che mangiamo quando nasciamo e quando non sappiamo nemmeno che cosa sia il gusto, una di quelle cose che ci portiamo dentro per tanto e tanto tempo, se non per sempre, una bevanda ricca di nutrienti – che fa bene – che in cucina è duttile, ma che si può trasformare in numerosi ingredienti essenziali, tra cui burro, panna, yogurt e magnifici formaggi di tutti i tipi: parliamo del latte. Scopriamo insieme la sua storia, le differenze tra le diverse tipologie e i suoi utilizzi. Infine una ricetta in cui il latte incontra il riso per diventare un dolce favoloso!
