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Dispensa

Difficoltà alta

Il cardamomo

Oggi parliamo di una spezia preziosa e versatile, amata per il suo aroma unico e le sue proprietà benefiche, che aggiunge un tocco esotico a molti piatti e bevande, rendendolo un ingrediente apprezzato nella cucina di tutto il mondo: il cardamomo. Scopriamo insieme le diverse tipologie e come utilizzarle. Io lo amo molto e mi piace utilizzarlo con i dolci, infatti oggi vi regalo la ricetta del mio Latte di riso con pistacchi e cardamomo all’estratto di acqua di rose e cioccolato bianco rapé.

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