I Ceci

I ceci sono un ingrediente molto versatile, con loro è possibile realizzare tantissime ricette: sia primi piatti, zuppe, gnocchi, secondi, ma anche insalate e salse. Sono dei legumi fantastici, perfetti anche da mangiare in estate! Se penso ai miei viaggi li ho incontrati spesso nel Medioriente dove vengono utilizzati come base di molti piatti e per creare una delle ricette più semplici e profumate che conosca: l’hummus. Scopriamo insieme i segreti di questo ingrediente.