I fiori e i germogli in cucina

Oggi parliamo di fiori e germogli, due elementi che sono diventati di moda in cucina, ma che in realtà fanno parte della tradizione, come ad esempio i fiori, da sempre utilizzati per aromatizzare marmellate, o nei dolci e per fare gli elisir.

I germogli sono piante aromatiche che hanno il loro sapore, non si cuociono, ma si utilizzano a crudo, ad esempio, per aromatizzare oli e aceti. Non sono solo ornamentali. Si possono utilizzare nei ripieni ad esempio per aromatizzare i tortelloni bolognesi. Potete utilizzarli per dare quel sapore in più, lasciandovi ispirare dalla vostra fantasia per dare vita a piatti fantastici!