Viaggio nel gusto: il Portogallo
Il baccalà è un prodotto che amo molto, ha una grande versatilità, si può utilizzare negli antipasti, in umido, fritto, con le olive, con le erbe aromatiche, con le spezie.
31 Maggio 2016 Nessun commento
Il baccalà è un prodotto che amo molto, ha una grande versatilità, si può utilizzare negli antipasti, in umido, fritto, con le olive, con le erbe aromatiche, con le spezie.
Quando parliamo di cous cous non può che venirmi in mente il Marocco. Un paese bellissimo dove si può gustare una cucina straordinaria, fatta di straordinari prodotti, grandi materie prime
L’anatra è una carne straordinaria, una grande materia prima che può essere cotta in mille modi e associata a tantissimi ingredienti, sia a sapori forti come rosmarino, allora e ginepro,
Questo viaggio è una sorta di cerchio che inizia a Venezia, e che attraverso la Grecia mi porta in Turchia per poi ritornare al punto di partenza – Venezia, appunto – passando questa volta per
