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I Miei Viaggi

Zuppa Aljotta

Io e lo chef @marvinGauci abbiamo preparato la nostra versione dell’Aljotta, una zuppa tradizionale maltese a base di pesce, pomodoro, aglio e prezzemolo. Questo piatto è una vera e propria

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Marsaxlokk

Marvin Gauci mi ha dato appuntamento al porto di Marsaxlokk, un incantevole villaggio di pescatori situato sulla costa sud-orientale di Malta, noto per il suo pittoresco porto e la vivace

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Cruditè

Io e lo chef @marvinGauci abbiamo cucinato con l’oro bianco di Malta, il sale delle saline di Gozo. Un prodotto fantastico, non solo un ingrediente ma un’esperienza sensoriale, un viaggio

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Gozo

Il mio meraviglioso viaggio prosegue, e questa volta io e il mio amico @Marvin Gauci siamo andati a Gozo, un’isola vicinissima a Malta: davvero straordinaria! È ricca di paesaggi incredibili

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I qassatat

I qassatat sono diventati un elemento importante della cucina maltese, amati sia dai locali che dai visitatori dell’isola. La preparazione varia da famiglia a famiglia e da panetteria a panetteria,

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Rabat e Mdina

Ragazzi per conoscere i segreti di Malta passare da Rabat e Mdina è un obbligo. Camminare per le vie di queste città mi ha fatto proprio assaporare la storia. Mdina,

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Storia e sapori di Malta

Il grande protagonista di questa seconda tappa è il cibo. Insieme al mio amico Marvin Gauci ho visitato Birgu, una delle Tre città, alla scoperta di luoghi storici e soprattutto

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