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Videoricetta

Difficoltà alta

Casseruola di agnello e pollo, con patate e carciofi arrosto, mostarda e cipolla e scalogno all’agro

Un secondo piatto di carne ottimo per la Pasqua. L’agnello non manca mai in questa festività e ho deciso di preparare un piatto contemporaneo che però ricorda la vecchia storia della nostra campagna dell’Italia degli anni ’40 e ’50.

Tanta tradizione, con i sapori di casa, unita all’innovazione con un tocco di modernità. Non solo agnello, ma anche diversi elementi che richiedono tempi differenti, che si uniscono in casseruola, per ultimare la cottura insieme e fondersi creando un piatto super da portare in tavola durante le feste. Buona Pasqua!

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